自2011年國(guó)務(wù)院“營(yíng)改增”試點(diǎn)方案下發(fā)至今，先后有交通運(yùn)輸業(yè)、部分現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和鐵路運(yùn)輸、郵政服務(wù)業(yè)、電信業(yè)納入“營(yíng)改增”隊(duì)伍，目前僅有建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)、生活服務(wù)業(yè)幾大領(lǐng)域未被納入“營(yíng)改增”“版圖”。此四大行業(yè)“營(yíng)改增”推進(jìn)依然困難重重。成為“營(yíng)改增”最難啃的幾塊骨頭。

2015年3月6日，財(cái)政部部長(zhǎng)樓繼偉在全國(guó)“兩會(huì)”答記者問時(shí)表示，“營(yíng)改增”是最傷腦筋的一個(gè)問題。就能看出點(diǎn)端倪。依照時(shí)間表2015年年底前將全面完成“營(yíng)改增”，而最近中央層面關(guān)于“營(yíng)改增” 的態(tài)度似乎更加謹(jǐn)慎，9月正式的稅改方案仍未出臺(tái)。種種跡象表明最后四大行業(yè)“營(yíng)改增”的步伐或放緩，至少延期是必然的了。

而酒店人最為關(guān)心的酒店業(yè)恰恰在屬于四大行業(yè)中的生活服務(wù)業(yè)，因此目前全國(guó)酒店及餐飲業(yè)尚未全面實(shí)施“營(yíng)改增”。

酒店業(yè)“營(yíng)改增”延期是好事還是壞事我們姑且不論。但作為酒店經(jīng)營(yíng)者與業(yè)主必須認(rèn)清的是，酒店業(yè)的“營(yíng)改增”必將實(shí)施，“營(yíng)改增”對(duì)于酒店的經(jīng)營(yíng)到底會(huì)有何種影響，我們真的了解“營(yíng)改增”了嗎？“營(yíng)改增”帶來的是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？酒店業(yè)管理者與業(yè)主們準(zhǔn)備好了嗎？

本文就目前最新“營(yíng)改增”方案（以官方最終發(fā)布為準(zhǔn)）深入分析稅改前后將會(huì)給酒店業(yè)稅收負(fù)擔(dān)帶來何等的影響，“營(yíng)改增”到底給酒店帶來哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并就稅改將會(huì)給酒店實(shí)際操作層面帶來的諸多現(xiàn)實(shí)問題及如何應(yīng)對(duì)提出一些觀點(diǎn)供大家參考。

首先我們要解決的一個(gè)問題是酒店業(yè)“營(yíng)改增”到底怎么改？“營(yíng)改增”經(jīng)歷了4年之后曾經(jīng)各種版本搞的業(yè)內(nèi)人士也是云里霧里，直到今年6月現(xiàn)在已經(jīng)基本敲定了，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)稅率或?yàn)?1%，金融業(yè)稅率和生活服務(wù)業(yè)的一般征收稅率或?yàn)?%.生活服務(wù)業(yè)的增值稅率預(yù)計(jì)采取簡(jiǎn)易方式，按照6%的稅率征收。對(duì)一些小規(guī)模納稅人，將實(shí)行3%稅率。從這個(gè)“營(yíng)改增”方案看，相比以前5%的營(yíng)業(yè)稅稅率，小微企業(yè)的負(fù)擔(dān)將進(jìn)一步減輕。而一般納稅人6%的稅率雖然相比以前5%的營(yíng)業(yè)稅有所提高，但由于可以采取進(jìn)項(xiàng)抵扣，稅負(fù)不一定就會(huì)上升。

那么問題來了，對(duì)于一般納稅人的酒店企業(yè)稅負(fù)到底是上升還是下降呢？

關(guān)鍵是看酒店進(jìn)項(xiàng)稅金抵扣部分能否抵消增加的1%的稅率，如果超出則稅負(fù)下降，如果低于則相當(dāng)于酒店多交稅了（不考慮稅金及附加）。

業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)算過稅改前酒店業(yè)的綜合稅負(fù)8-9% （包含營(yíng)業(yè)稅及附加，企業(yè)所得稅等） 通過以上計(jì)算如果依照現(xiàn)行“營(yíng)改增”方案酒店稅負(fù)有望降低到5%-6%，幅度還是非常大的?？吹竭@里，大家一定會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)多么令人振奮的稅改舉措，很大程度上給掙扎在盈虧邊緣的酒店業(yè)與餐飲業(yè)減負(fù)了。我們通過計(jì)算可以基本得出，至少目前看來不可否認(rèn)稅改帶給酒店業(yè)的實(shí)質(zhì)性減負(fù)可以說是一個(gè)新機(jī)遇，將給代表現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的酒店業(yè)及餐飲業(yè)打入一針強(qiáng)心劑，酒店管理者和業(yè)主們應(yīng)該笑了。

如果之前我們看到的是“營(yíng)改增”給酒店業(yè)帶來的機(jī)遇，那么下面的篇幅我們要重點(diǎn)說說“營(yíng)改增”給酒店業(yè)帶來的挑戰(zhàn)在哪些方面？

首先，仍就進(jìn)項(xiàng)稅抵扣問題我們做進(jìn)一步討論

我們要明白現(xiàn)在酒店很少要求供應(yīng)商開具增值稅發(fā)票，一般都是普通發(fā)票，稅改后酒店一定會(huì)要求供應(yīng)商開具增值稅發(fā)票，供應(yīng)商就會(huì)將這部分稅金反映在價(jià)格上，簡(jiǎn)單的說就是漲價(jià)，這個(gè)道理很簡(jiǎn)單。以上的計(jì)算并未考慮到這點(diǎn)。而這個(gè)因素又是很重要的。

此外酒店業(yè)與實(shí)行傳統(tǒng)增值稅的制造業(yè)有著巨大的區(qū)別，人力成本往往占公司營(yíng)業(yè)成本的大頭，通常會(huì)占20%~35% 之間。“即使服務(wù)外包也不能解決這一問題，因?yàn)橥獍?wù)商的人力成本也不能抵扣，仍然會(huì)向下游轉(zhuǎn)嫁。”目前從已經(jīng)納入“營(yíng)改增”的7類現(xiàn)代服務(wù)業(yè)來看，這個(gè)問題并沒有得到正面解決。從行業(yè)一般情況來看，酒店業(yè)不僅提供實(shí)物，也同時(shí)提供服務(wù)，其普遍可以抵扣的進(jìn)項(xiàng)稅相對(duì)制造業(yè)并不多。“許多維保費(fèi)用、技術(shù)服務(wù)費(fèi)用、集團(tuán)管理費(fèi)通常無法做進(jìn)項(xiàng)稅抵扣。實(shí)物采購(gòu)環(huán)節(jié)才是有機(jī)會(huì)進(jìn)行進(jìn)項(xiàng)稅抵扣的，而據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)其中真正能抵扣的僅占三成左右。”

就客房收入來說，其主要成本費(fèi)用支出并不多，最大的是人工成本，客用品采購(gòu)只占客房收入的2-3%，即便將相關(guān)采購(gòu)及客房整修改造算上也不會(huì)超過10%.那么進(jìn)項(xiàng)稅抵扣將會(huì)變得微乎其微，而大部分酒店最賺錢的通常就是客房，客房的GOP率一般能達(dá)到80%以上，而餐飲通常毛利不高只占10%~30%，很多酒店餐飲部長(zhǎng)期徘徊在盈虧點(diǎn)附近，這就是許多酒店以客房帶動(dòng)餐飲，進(jìn)而平衡整個(gè)酒店盈虧的盈利模式。這樣看來占收入與GOP貢獻(xiàn)大頭的客房部分無法從此次稅改中得益將會(huì)是不爭(zhēng)的事實(shí)。對(duì)于公寓式酒店及全套房酒店主要以銷售客房為主，餐飲為輔的經(jīng)營(yíng)模式將很難在這次稅改中受益。